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​한식 인문학 특강 및 토크쇼
 

‘동행·매력 특별氏 서울’의 지구건강 식생활 실천 이야기

 

한식 인문학 특강 및 토크쇼 참여 안내
지구건강과 다음 세대를 위한 환경을 위한 다양한 분야에서의 실천 이야기를

인문학 강연과 토크쇼로 만나보세요. 

지구를 위한 선택, 우리들의 장보기 (지구 건강 먹거리 전시) 도 함께 진행됩니다. 


 
■ 일시: 2022년 11월 1일 (화) 오후 1시30분~3시30분
■ 장소: 서울시민청 바스락홀 (지하2층)
■ 주제: 다음 세대를 위한 오늘의 식탁


■ 강연내용 및 강연자 (강연 순서):

우리의 식재료와 친환경 농업 (정영기 교육국장, 사단법인 한국친환경농업협회)
지속 가능한 소비를 위한 시장, 마르쉐 농부시장 (이보은 상임이사, 농부시장 마르쉐@)
제로웨이스트 외식경영을 위한 고민 (길현희 대표, 얼스어스)
기후 위기 시대의 식재료와 우리의 밥상 (김태윤 셰프, 아워플래닛)


■ 프로그램 일정
1부: 한식 인문학 특강 ‘기후위기 속 지속 가능한 환경을 위한 다양한 분야의 노력’
2부: 토크쇼 ‘다음 세대를 위한 오늘의 지속 가능 식생활 실천’


■ 현장 참가 신청방법: https://bit.ly/다음세대를위한오늘의식탁 (<-클릭)
■ 신청기한: 2022년 10월 31일(월) 까지 (선착순60명, 이후 온라인 사전신청) 

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​쿠킹 클래스: ‘특별氏 서울’의 지구건강실천 식탁

​지구건강을 실천하기 위한 우리 토종 식재료, 건강한 조리법을 알아봅니다.

 

■ 한식 '조희숙 셰프'
■ 일시: 2022년 11월 1일 (화) 오후 7시~오후 9시

                  (서울시 유튜브 라이브: 오후 7시~8시 30분) 
■ 장소: 잇츠매직 길동키친
■ 메뉴: 1. 토종콩 영양 버무리

                 2. 청방배추 겉절이

■ 양식 '홍신애 셰프'
■ 일시: 2022년 11월 3일 (목) 오전10시~오후 12시

                  (서울시 유튜브 라이브: 오전 10시~11시 30분) 
■ 장소: 플래닛랩 by 아워플래닛
■ 메뉴: 1. 토종쌀을 이용한 표고버섯크림 리조또

                   2. 전복 마늘구이와 멸치소스

■ 쿠킹클래스 현장 참가 이벤트: 인스타그램(@seoulkfood)에서 신청 

■ 쿠킹클래스 온라인 참가 신청: https://bit.ly/지구건강실천식탁  (← 클릭)

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